Про горох и гороховый суп

Question

Почему не разваривается горох? Что делать? Покупаю половинчатый горох Увелка. На ночь настаивала. Варила час и все равно жесткий.

Answer 1

Я не знаю какой горох вы покупаете, но я варю из желтого половинками который 30мин и он готов , а за час уже в кашу переваривается. Даже замачивать не надо, просто хорошо промыл и все. Но говорят есть одна бабушкина хитрость чайную ложку соды засыпать в горох при варке и он сварится. Вкуса соде не будет чувствоваться.

Answer 2

Сейчас такой горох попадается. Я как то раз четыре часа варила. И соду добавляла. Так и остался горох целым в супе. Оставалось только блендером его перемолоть.