Рецепты ризотто ?

Answer 1

Берёшь набор замороженных овощей, стакан риса, 1, 5 стакана воды и варишь под крышкой на маленьком огне минут 15-20. Когда сварится посолить, добавить масло

Answer 2

Нужен рис сорта арборио (400г) , стакан белого вина, небольшая луковица, сливочное масло, пармезан, можно шафран, он даёт хороший цвет и вкус. Лит-полтора подсоленной воды.

В сковороде разогреваем немного оливкового масла. Слегка обжариваем мелко порезанный лук, добавляем рис и обжариваем до полупрозрачного цвета. Добавляем стакан вина и постоянно помешиваем до выпаривания. Затем постепенно добавляем воду, постоянно помешивая (добавили черпак и помешиваем до выпаривания) . В конце, когда рис уже готов, стал мягким, добавляем грамм 40 сливочного масла и около 100 грамм тёртого пармезана, шафран. Ещё пару минут помешиваем и ризотто готово.

Я очень люблю ризотто с морепродуктами. Как раз сегодня дела в обед.
И ризотто с оссо буко