Как сохранить цветную капусту в холодильнике?

Question

пока нет времени готовить е, она упакована в пищевую пленку, надо ли проделать отверстия в пленке чтоб капуста не задохнулась и не заплесневела?

Answer 1

ИНТЕРНЕТ: 1. Лучший способ хранения цветной капусты – это заморозка. Вморозилке она хранится идеально, вкуса не теряет и лежит до весны. Чтобы заморозить цветную капусту, головки нужно разобрать. Удалить все плохое, подгнивше или попорченное гусеницами. Разрезать соцветия и засыпать в пакеты или в контейнеры. Можно усовершенствовать хранение цветной капусты в холодильнике, если предварительно отварить е. Тогда получится продукт, уже готовый к употреблению. После отваривания остудите капусту, слейте лишнюю воду и дайте полежать на сите, чтобы ушла вся лишня влага. Затем заложите в пищевой вакумный пакет. Отварная капуста мягкая, после того, как вы удалите воздух, пакет значительно уменьшится в размерах, а значит и места в холодильнике займет меньше. Потом можно просто доставать и разогревать е по мере необходимости. 2. СКОЛЬКО МОЖНО ХРАНИТЬ СОЦВЕТИЯ БЕЗ ЗАМОРОЗКИ: В холодильнике условия хранения будут отличаться от погреба, который является оптимальным для содержания овощей. Без потери свойств капуста в нем может находиться не боле 2 недель, максимум – 3-4 при правильной упаковке и подержании нужного температурного показателя. Неупакованная — лежит меньше, чем завернутая в пленку. Как сохранить, чтобы она не темнела и не портилась? Капусту упаковывают каждую головку помещают отдельно в целлофановый пакет или оборачивают в пищевую пленку. Помещают в отсек, предназначенный для хранения овощей. Предотвращение соприкосновения головок капусты друг с другом увеличивает продолжительность хранения овоща. Кроме привычного способа хранения, можно разложить разобранный на соцветия овощ в банки и пересыпать е солью. Сверху тара накрывается пергаментом. Много полезной информации о способах хранения цветной капусты найдете

Answer 2

Снимите пленку, заверните в бумагу, или вобще ни во что не заворачивайте
Положите в отделение для овощей
Неделю пролежит - а за неделю Вы е приготовите
Суп из цветной капусты, капустный гратен (запеканка со сливками и сыром) , жареная цветная капуста, цветная капуста и другие овощи гриль.