Как сохранить огурцы

Question

Собственно подарили кило 5 огурцов солёных, без рассола, просто в пакетах.
Столько сразу не съесть, сохранить бы подольше, да и вкусные они, хочу на оливье на новый год кило 1, 5 оставить. Пробовал кто сам продлить жизнь солёным огурцам?

Answer 1

В таких ситуациях, я режу огурцы кубиками, тушу, как на рассольник и закатываю в баночки или замораживаю нарезанными. Хранятся, сколько угодно. А сохранить на салат лучше способом, написанным выше, но хрустящими они уже не будут.

Answer 2

сделайте рассол. вводу с солью вскипятить (на литр 1 ст. л. ) , остудить. в банку укроп+чеснок+ немного хрена магазинного, плотно огурцы и залить рассолом.