Выбор Шеф Ножа

Question

Здравствуйте, хочу спросить у знающих людей, которые хорошо разбираются в этой теме.
Я начинающий повар так сказать на начале карьерного пути и задался вопросом о покупке своего первого хорошего ножа, пока остановился на SAMURA PRO-S ШЕФ, 200 ММ; SAMURA MO-V 200 ММ.
Вопрос в следующем, какой из этих двух ножей лучше и стоит ли их вобще брать? может есть боле качественные ножи за эту же сумму (нашёл на сторонних сайтах) (3к-4к) ?
Заране спасибо)

Answer 1

Рекомендуется для начала из дешёвых моделей подобрать себе нож по руке, то есть по форме, весу, длине и толщине.

А дальше купить заточной станок и научиться его точить.

Покупка дорогого ножа, скоре всего, разочарует.

Answer 2

Нож для начинающего кулинара это не принципиально
У тебя будет еще много ножей и ты сам научишься в них разбираться , а для начала купи себе поварской
Оба эти ножа подходят в этом качестве
Я бы купил тот что тяжеле