Все о еде
Войти
Регистрация
Что такое картофельное молоко? кто нибудь такое пил?
1 год
назад
от
Светлана Жунина
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Приготовить домашне картофельное молоко не очень просто – это не обычный подслащенный картофельный отвар, с которым справится ребенок. Если нарушить технологию, получится лишь слегка горьковатый напиток. Важно точно выверить количество подсластителя и воды.
Отварите очищенный белый картофель до мягкости в небольшом количестве воды, затем слейте отвар и смешайте с подсластителем, солью и водой в блендере, взбивая до получения однородной массы. Кулинары в один голос рекомендуют добавить замоченный бланшированный миндаль для тонкого орехового вкуса и кремовой текстуры. Обязательно процедите молоко через марлю и попробуйте. Скоректируйте сладость по своему вкусу.
Существуют десятки сортов картофеля с разной текстурой, вкусом и содержанием крахмала, и все эти факторы, вероятно, повлияют на характер молока. Начните со сладких и крахмалистых сортов, лучше с белой мякотью.
1 год
назад
от
fedgrg htghth
Связанные вопросы
2
ответов
Что посоветуете добавить в вишневое варенье? Что понравилось из собственного опыта?
2 годов
назад
от
Liza90naf
4
ответов
Какие продукты вы не покупаете ИЗ ПРИНЦИПА?
7 годов
назад
от
Леночка
5
ответов
женщина хранительница домащнего очага, а мужчина добытчик. почему тогда почти все знаменитые повара мужчины?
12 годов
назад
от
катя корниенко