Сколько времени варить квашенную капусту для щей?

Answer 1

варить её не нужно, её нужно томить, как закипела, убавить нагрев до такой степени чтобы чуть побульковала и томить минимум часика полтора, енто уже в том бульоне где варилось мясо! и будет вкус и запах как из печи!