Все о еде
Войти
Регистрация
Стоит ли мясо для холода добавлять и готовить отдельно от костей?
Просто я не хочу когда кости сварены с мясом, то потом три часа отделять мясо. Тем боле там куча жил будет. Мне лень очищать мясо от всяких жил, хрящнй и прочего, когда приготовлен вместо. Так вот если бульон на костях на суставах сварить отдельно и мясо филе без костей приготовить отдельно там в духовку на 100 градусов на несколько часов засунуть мясо, а бульон сварить отдельно на суставах. Опять же повторяю мне лень очищать мясо от костей и не хочется копаться в этой всей фигне. Так вот так можно мясо для холода приготовить отдельно с целью сэкономить время на очистке?
1 год
назад
от
Алекс Худорожко
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
А как это будет работать? Кости не дадут бульон достаточный для застывания, если там конечно не здоровая кастрюля их. А мясо жаренное будет и опять же в бульон не попадут жиры и тд. Так можно делать, но тогда добавляйте желатин.
1 год
назад
от
Тино
▲
▼
0
голосов
Тогда желатин. Там все кости до вас сварили и очистили. Только пользуйтесь. Варите мясо и добавляйте в слегка остывший бульон с желатином. Ну а если лень, то купите готовый холодец. Фермеры стараются для вас, но дорого.
1 год
назад
от
ЦВЕТОК ДАРХАНА
Связанные вопросы
3
ответов
про кокосик. люди как опредилить хороший кокос или нет. просто я его купила а на вкус он кислый.
12 годов
назад
от
Евгений Денисов
2
ответов
Мед теряет свои полезные свойства в микроволновке?
12 годов
назад
от
Ксюша Корелина
1
ответ
Я один не люблю газировки? Купил газировку с натуральным составом, которая называется Laimon Fresh. Пить невозможно.
6 годов
назад
от
Ирина Новикова