Шампиньоны и готовка

Question

При варке раскрылась шляпка у шампиньона. Почему такое может быть? Сколько готовила никогда такого не было

Answer 1

Сырный рулет на Новый год
Сыр натрите на мелкой терке, добавьте к нему яйца, сметану и 1 ст. ложку оливкового масла, слегка посолите по вкусу. Хорошенько перемешайте все до однородной консистенции. Противень застелите фольгой или пергаментом, выложите в него сырную массу, распределите слоем в 1 см. Запекайте в духовке при температуре 170 градусов 15-20 минут. Тем временем очистите и измельчите грибы. Обжарьте из в 2 ст. ложках оливкового масла до готовности. На готовый сырный корж выложите грибы. Заверните корж в рулет. Оберните его фольгой и отправьте в духовку на 20 минут. Через 10 минут фольгу разверните. Запекайте до румяной корочки. Охлажденный корж порежьте на куски. Кушайте с удовольствием! И счастливого Нового года!