Это что ещё за новости? Тёща меня обманывает? вн+

Question

Сказала будет борщ. Смотрю, на плите стоит большая кастрюля щей! Там свинина, капуста, помидоры, зелень.
Она берёт стеклянную банку со свёклой (сама делала закрутки, наверное) , вываливает её в эти щи.

А потом она мне скажет, что это борщ ? Разве так и делается? Всё отличие только в свёкле?

Answer 1

именно так. есть десятки разнх рецептов борща. можно зажарку готовить и консервировать в банках. потом, сварив мясо, добавить нужные овощи и в конце добавить зажарку со свеклой.

Answer 2

Борщ это щи со свеклой. Все
Всякие иные трактовки суть одно лукавство и вкусовщина
Как в борще капуста может похрустывать , так и в щах может похрустывать , если это свежая капуста
Вобще рецептов борщей как и рецептов щей можно сказать тысячи и единственное что их отличает это наличие свеклы в борще и е отсутствие в щах .
Есть еще одна деталь . Щи часто варят из кислой капусты и борщ иногда варят из кислой капусты . Так вот обработка самой кислой капусты в этих случаях отличается и там действительно капусту в первом случае долго тушат и томят , а в для борща не колеруют и так же быстро варят как свежую , но это уже совсем другая история

Answer 3

Отличие не только в свёкле. Борщ варится, щи томятся. В щах капуста должна быть разваренной, отдав весь свой вкус бульону, в борще капуста сохраняет структуру и даже может похрустывать немного.