Чем будет отличаться еда если е запекать в фольге или в пергаменте?

Answer 1

Для запекания рыбы и мяса или овощи использовать фольгу или рукав. В пергаменте не стоит, так как пригорать начнет при высокой температуре и вкус испортится.
Только для выпечки ( пироги) удобней пергамент (для выстилания формы) . Если выпечка пригорает сверху, то лучше закрыть фольгой сверху.