Все о еде
Войти
Регистрация
Как сделать кофе глясе?
1 год
назад
от
Екатерина Лисник
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Кофе может быть эспрессо или сваренный по восточному рецепту. В современных кофейнях глясе делают на основе эспрессо, но напиток готовили задолго до засилья кофемашин, используя кофе по-восточному.
Мороженое лучше брать ванильное, сливочное или пломбир, чтобы фруктовые или ягодные вкусы не перебили кофейный букет.
Настоящий глясе делают из охлажденного кофе, но некоторые предпочитают класть мороженое в горячий кофе, получая весьма спорный вариант классического рецепта.
Сахар в напиток кладут по желанию, но делать это следует до того, как кофе остынет, иначе крупинки не растворятся.
Альтернативой сахару может стать сироп. Его часто добавляют в качестве подсластителя или для обогащения вкусового букета напитка.
википедия
1 год
назад
от
Александра Кислицына
▲
▼
0
голосов
150 мл только что сваренного эспрессо;
50 г пломбира.
Эспрессо вылить в стакан, добавить сахар по желанию и охладить. Затем сверху положить шарик пломбира.
По желанию мороженое можно положить в горячий кофе.
1 год
назад
от
Любовь Шкодина
Связанные вопросы
1
ответ
Рецепт блинов на сметане без молока и сливочного масла?
3 годов
назад
от
Mari
2
ответов
какие полуфабрикаты вы покупаете ?
5 годов
назад
от
zarif
2
ответов
а можно есть гриб у которого синет ножка после того как его срежиш? а гриб сам белый.
10 годов
назад
от
NSD