Нашел на YouTube новый способ варки яиц, так что бы скорлупа хорошо сходила !

Answer 1

Ерунда.
Чем свеже яйца тем сложне они чистятся. Домашние вобще проще ложкой выколупать из скорлупы, чем очистить.
А вобще яйца необходимо как только сняли с плиты опустить в максимально холодную воду. Вот и все.

Answer 2

этот способ знаю давно, как то попробовал проколоть иголкой перед варкой - не помогло при чистке. может яйца были не того калибра, может еще что!
Применяю такой способ - кладу яйца в миску, заливаю горячей водой из под крана и варю, потом отключаю плиту и даю полежать им минут 10-15, вынимаю и когда немного остынут - чищу, скорлупа с легкостью сходит.