Признаки испорченности копчёной рыбы холодного копчения

Question

Здравствуйте. 10 дней сырок копчёный лежал в холодильнике в целофане. На вкус и запах нормальный. Съел чуть чуть спинку. Какие были бы признаки рыбы если бы она была испорчена? Запах вкус? Просто съел чуть чуть да переживаю щас вдруг она не свежая была, 10 дней лежала все таки и в целофане.

Answer 1

Если не липкая и нет запаха, не пропала. А вобще такие продукты хранят не в целлофане, а в фольге или пергаментной бумаге, хотя 10 дней большой срок для рыбы, во что ни заверни

Answer 2

Рыба должна быть упругой и не разваливаться. Не должно быть белого налёта и скользкости, водянистости. От рыбы должен исходить только приятный запах, без постороннего.