Question

Может ли нержавеющая емкость проржаветь от заквашивания капусты

Answer 1

уж не знаю, проржавет ли емкость, но капуста в такой посуде плохая становится. капусту в пищевом пластике надо квасить, в стекле, в хорошей небитой эмалированной посуде и конечно в деревянной.

Answer 2

Быстрый ответ
Специалисты выделяют несколько причин, почему ржавет нержавеющая сталь:
Отсутствие или некачественно проведенный процесс пассивации изделия после механической обработки
Сварные швы недостаточно обработаны
Сильный и длительный нагрев сплава
Нахождение на поверхности хлоридов, частиц ферума и галогенидов
Нарушение целостности оксидного слоя во время химической и абразивной чистки
Физический контакт стали с низколегированными изделиями и чугуном
Неблагоприятные и агрессивные среды использования нержавейки
Постепенная концентрация ионов в среде с повышенной влажностью