Какие ингредиенты нужны для приготовления итальянской пасты карбонара?

Answer 1

Есть два способа приготовления этой пасты , один оригинальный , другой американский . В американском используют бекон и сливки , а в оригинальном итальянском используют щековину , а сливок не используют вобще , зато используют сливочное масло
Примерный состав (американский рецепт) :
Продукты (на 2 порции)
Паста - 100 г
Бекон или панчетта - 80-100 г
Сыр пармезан - 50 г
Сливки 10-20% - 130 г
Перец черный
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - по вкусу