Стоит ли бояться ботулизма в домашнем варенье

Question

Нам отдали домашне варенье и я че то начитался про ботулизм, жуть.

Answer 1

В домашнем хозяйстве идеальной атмосферой, побуждающей палочки ботулизма «просыпаться», считается консервация, произведенная своими руками. Варенье – тому не исключение, так как при неправильно вымытых ягодах, растущих в опасной близости с зараженным грунтом, возможность подхватить возбудителя сохраняется достаточно высокой.