Почему для крапивного супа нужна только молодая крапива?

2 года назад от НаСтЮшКа ^^^

2 Ответа



0 голосов
Необходимо выбирать молодые растения, не переросшие – в них копится жгуще вещество. Поэтому и варят крапивный суп только в мае или начале июня. Особые почитатели блюда стараются засушить крапиву и добавлять е при варке в супы все лето.
2 года назад от [email protected]
0 голосов
Старая крапива жёсткая, грубая и иметь вкус обычной травы (личный опыт) Молоденькая вкусная и вкус очень весенний. К сожалению, у отросшей уже летом, такой же травянистый вкус. На суп берут побеги не боле 20-25 см.
2 года назад от Диляра Чивилева

Связанные вопросы

2 ответа
Шарабанить будете на даче после нового года?
3 года назад от Julia
2 ответа
Какой коньяк и виски поставить на стол на вечере встреч выпускников ?
8 лет назад от Ирина Данченкова
1 ответ
как давление внутри емкости влияет на крепость браги, если сделать не обычно, а клапан с пружиной,
9 лет назад от Natalya