Почему для крапивного супа нужна только молодая крапива?

1 год назад от НаСтЮшКа ^^^

2 Ответа



0 голосов
Необходимо выбирать молодые растения, не переросшие – в них копится жгуще вещество. Поэтому и варят крапивный суп только в мае или начале июня. Особые почитатели блюда стараются засушить крапиву и добавлять е при варке в супы все лето.
1 год назад от [email protected]
0 голосов
Старая крапива жёсткая, грубая и иметь вкус обычной травы (личный опыт) Молоденькая вкусная и вкус очень весенний. К сожалению, у отросшей уже летом, такой же травянистый вкус. На суп берут побеги не боле 20-25 см.
1 год назад от Диляра Чивилева

Связанные вопросы

5 ответов
Купила куриные грудки для котлет, они чем то накачены, видны проколы. Фарш превратился в кисель. ЧТО делать? Это вредно?
12 лет назад от Екатерина Мамаева
2 ответа
Рыба не хлеб . сыт не будешь. согласны?
3 года назад от алина хабибулина
2 ответа
Хочу приготовить узбекские манты из тыквы. кто даст рецепт приготовления теста и начинки?
7 лет назад от Анна Акулинина