Как варить пшонку

Answer 1

Пшено промыть, залить горячей водой и проварить 1-1, 5 минуты после закипания. Затем слить всё в сито, чтобы стекла вода от первой предварительной варки. Эта вода имет горьковатый вкус, она не нужна.
Затем высыпать пшено (оно будет слегка разбухшим, это нормально) в чистую кастрюлю, залить водой и варить до готовности. Варить или на одной воде (постный вариант) или с добавлением молока по мере выкипания воды и набухания крупы в процессе варки.
Соль и сахар (по желанию) добавлять уже в конце варки, чтобы не ошибиться.