Что приготовить с корнем куркумы?

Question

Попался мне в руки в большом количестве, в целом и свежем виде. Сушить и молоть смысла нет, молотая куркума в каждом магазине продаётся. Интересуюсь куда ещё можно применить свежую куркуму.

Answer 1

Корень куркумы - это прекрасный приправа, который можно использовать для создания различных блюд. Вот несколько идей:
Кари. Куркума является одним из ключевых ингредиентов в кари. Вы можете использовать свежий корень, мелко нарезанный или натертый на терке, для добавления вкуса и аромата в блюдо.
Супы. Вы можете добавлять свежую куркуму в супы, чтобы придать им желтый цвет и немного горьковатый вкус.
Чай. Корень куркумы можно использовать для приготовления ароматного и полезного чая. Просто нарежьте корень на тонкие ломтики и залейте кипятком.
Салаты. Можно нарезать свежую куркуму на мелкие кубики и добавить в салаты для придания им яркого цвета и свежего вкуса.
Коктейли. Свежий корень куркумы можно использовать для приготовления вкусных и полезных коктейлей, добавив его в блендер вместе с другими ингредиентами.
Но важно помнить, что свежий корень куркумы имет боле яркий вкус и аромат, поэтому его следует использовать осторожно и в меру.