А что Вам даст состав на упаковке, если Вы не можете быть уверены в том, что слово из состава вредно или полезно?

Answer 1

Читаю внимательно состав. А ещё внимательне срок годности. )
В составе обращаю внимание на процент соли в консервах и копчениях (не должен быть большим) , на процент сахара в варенье (не должен быть больше процента ягод или фруктов) . Ну и избегаю по возможности необязательных добавок, типа E 620, E 621 - усилители запаха.