Нужно ли накрывать кострюсю крышкой когда варятся яйца?

2 года назад от Мария Зубалиева

2 Ответа



0 голосов
температура воды на много выше. накрывают чтобы меньше парило. влажности меньше. и огонь можно ставить на минимум . при боле низкой температуре меньше яйца лопаются.
2 года назад от маргарита роева
0 голосов
Смотря сколько там воды . Я варю яйца в воде, которая покрывает их наполовину и накрываю крышкой, чтобы их обдавало горячим паром.
А если там воды полная кастрюля и вода хорошо кипит, то накрывать их крышкой будет излишним
Наоборот , если под крышкой там будет бурное кипение , то яйца там будут буквально прыгать и в результате там же и могут разбиться
2 года назад от DickFegan146

Связанные вопросы

6 ответов
Что можно приготовить сладкого на Новый год без выпечки?
13 лет назад от Ней-тири
1 ответ
Можно ли кондитерский сахар заменить на обыкновенный? Хочу приготовить торт, требуется кондитерский сахар.
8 лет назад от Вера Шрайбер
1 ответ
Что можно приготовить из кенгуру?
4 года назад от jsks jsisj