Как вы брете ножки для холодца? Шкурка у вас идет в холодец?

1 год назад от Вечерняя Звезда

1 ответ



0 голосов
Просто беру лытки.
Шкурка не вся, только где щетины нет, прям чистая.
И от жира немного сошкабливаю, чтобы чисто коллагеновая была, рублю очень мелкими кубиками.
1 год назад от Julia Grant

Связанные вопросы

4 ответа
как правильно готовить борщ? напишите, пожалуйста, подробно ваш самый любимый рецепт)
5 лет назад от Djek 55
4 ответа
Авторское вино? (Фанагория) Кто пил? Понравилось ли оно Вам?
12 лет назад от Шеф Повар Чичик
1 ответ
Как сварить ветчину, чтобы мясо не потеряло розовый цвет? И по вкусу и консистенции было "как магазинное"?
5 лет назад от Владимир Асташов