В салат "оливье" мы кладем зеленый горошек, что вместо него кладут французы?

Answer 1

В Европе "Оливье" называют русским салатом, а комбинации самые разные, я пробовал салат, где вместо мяса была рыба, а вместо горошка-оливки.

Answer 2

классический французский оливье готовится из мяса перепелов и черной икры, каперсов, и там нет ни одного ингредиента как в России (кроме майонеза)

Answer 3

ДА они вобще его не готовят. Это наша штука, просто название французское. У любого француза - враз ласты завернутся от этого блюда. )

Answer 4

Да не клали они в салат горошек. У них всё каперсы.
Когда у нас нас в салате заменили раков на морковку, он перестал называться "Оливье" Стал типа "Московский" или "Зимний"