Что за рыба на видео используется в рецепте?

Answer 1

Самый обычный минтай , причем ржавый и битый
Очевидно авторы ролика стремятся доказать, что даже такую заурядную рыбу можно приготовить так, что она будет походить на кулинарный шедевр )
В общем блюдо это можно отнести к эконом классу , но есть конечно можно и это даже вкусно , только духовка там лишня. Минтай из духовки будет суховат тем боле такой, двадцать раз размороженный -замороженный , его лучше приготовить на такой же луковой подушке на плите на малом огне под крышкой