Хлеб в котлеты добавляют чтобы было побольше или так действительно вкусне?

Answer 1

мне не вкусне. так что хлеб в котлетах исключительно наполнитель при нехватке мяса.
у меня такой проблемы нет. использую только говядину и черный молоты перец.
чтобы были и сочные и мягкие нужно правильно готовить и фарш и сами котлеты

Answer 2

Добавление хлеба в котлеты имет несколько целей.
 
Во-первых, хлеб придает котлетам боле плотную и сочную текстуру. Хлеб впитывает в себя соки, которые выделяются из мяса при жарке, и сохраняет их внутри котлеты, делая е боле сочной и мягкой.
 
Во-вторых, добавление хлеба позволяет увеличить объем котлеты, что важно для приготовления большого количества блюда или для того, чтобы иметь достаточное количество котлет для большой компании.
 
Некоторые рецепты также могут требовать добавления хлеба для достижения определенной консистенции или для того, чтобы связать ингредиенты вместе.
 
Таким образом, добавление хлеба в котлеты имет свои причины, и это не обязательно связано с желанием увеличить их объем. Кроме того, хлеб может добавлять вкус и аромат котлетам, что также может влиять на предпочтения вкуса.

Answer 3

Я никогда не добавляю в котлеты хлеб. И яйца тоже не добавляю. Мне не вкусно. Мои котлеты из мяса и лука (много) . Еще люблю геркулес добавлять, его обязательно размачивать нужно.