Пересолил сало, но не шмат, а так, обрезь. В чём лучше вымочить, в молоке или воде?

Answer 1

Сало пересолить невозможно! Но это касается исключительно сала (без прослойки) . Чистое сало всегда берет соли столько, сколько ему требуется. Остальная просто остается на поверхности и е легко счистить перед употребление, пересолить можно только прослойки мяса в сале.
Есть много рецептов, как приготовить вкусное варёное сало.
Ещё солёное сало с прослойками мяса можно есть с крутыми яйцами.
Можно перемолоть сало с чесноком и перцем и намазывать на хлеб.