Домашний майонез на сырых яйцах.

Question

В домашнем майонезе используются сырые яйца, это же не безопасно. Как вы думаете какой шанс заразится сальмонеллами высокий ? Просьба отписаться кто регулярно ест домашний майонез, как вы себя чувствуете?

Answer 1

Да, сырые яйца могут содержать бактерию сальмонеллы, которая может вызвать пищевое отравление. Однако, риск заражения зависит от нескольких факторов, таких как качество и свежесть яиц, условия их хранения, гигиена при приготовлении майонеза, и время и температура его хранения.

Для снижения риска заражения сальмонеллами при приготовлении домашнего майонеза рекомендуется следовать определенным мерам предосторожности, таким как использование свежих и качественных яиц, тщательное мытье рук и посуды перед приготовлением, быстрое употребление майонеза после его приготовления, и правильное хранение в холодильнике при температуре ниже 4°С.

Если вы регулярно употребляете домашний майонез и не испытываете симптомов пищевого отравления, таких как желудочно-кишечные расстройства, то, вероятне всего, вы не заразились сальмонеллами. Однако, если у вас возникли подозрения на наличие инфекции, рекомендуется обратиться к врачу для диагностики и лечения.

В целом, приготовление домашнего майонеза может быть безопасным процессом, если соблюдаются сответствующие меры гигиены и правила хранения. Однако, если вы волнуетесь по поводу риска заражения сальмонеллами, вы также можете рассмотреть использование коммерческого майонеза, который проходит тепловую обработку и имет длительный срок годности.

Answer 2

Не стоит делать такой майонез из домашних или фермерских яиц. Там неизвестно в каких условиях живут куры. Надо его делать из фабричных. Там следят за здоровьем кур.