Как изменяется пищевая ценность

Question

Хочу пожарить филе грудки без масла на пергаменте в сковороде, сколько выйдет калорийность на 100грамм, если в сырой грудке около 120калорий?

Answer 1

При жарке на пергаменте калорийность филе грудки без масла может измениться в зависимости от многих факторов, таких как температура жарки, продолжительность, толщина куска и т. д.

Однако, филе грудки, обычно, содержит около 120 калорий на 100 грамм и при жарке без масла калорийность не сильно изменится. Скажем, если филе грудки имет вес 100 грамм и содержит 120 калорий в сыром виде, то такое же филе грудки после жарки на пергаменте без масла может содержать порядка 130-140 калорий в зависимости от степени прожаривания.

Конечно, точный расчет калорийности блюда зависит от многих факторов. Если вам требуется боле точный расчет калорийности жареной грудки, то можно воспользоваться калькулятором калорийности, где вы сможете указать все ингредиенты и детали приготовления блюда.