В место цикория можно в квас ложить кофе?

Question

Не понимаю что дает цикорий, горелый привкус?

Answer 1

В квас обычно добавляют цикорий для того, чтобы придать ему горьковатый вкус и аромат. Кофе также имет горький вкус, но он может быть слишком сильным и доминировать в квасе, что может испортить его вкус. Кроме того, кофе содержит кофеин, который может изменить свойства кваса и привести к неожиданным результатам.
 
Цикорий имет ряд полезных свойств для здоровья, включая содержание инулина, который является пребиотиком и способствует здоровью кишечника. Также цикорий содержит антиоксиданты и может помочь снизить уровень сахара в крови. Поэтому, если вы хотите добавить что-то в квас, рекомендуется использовать именно цикорий, а не кофе.