Почему красный молотый перец, мене ароматный, чем черный?

Answer 1

Настоящий перец горошком-это крошечные плоды, называемые костянками, они растут гроздьями на виноградной лозе под названием Piper Nigrum семейства Piperaceae.
Красный перец получается из самой оболочки плода, причем совершенно других сортов. Черный перец не жгучий, а скоре пряный и душистый. А вот красный очень острый. Различается по степени остроты и степени измельчения в готовом виде. Существует великое множество сортов перца того и другого типа. красный-остре чем черный а белый -мягче всех. Вкус разный.