Чем отличается тушка замороженного) цыплёнка 1ого сорта, от 2ого сорта?

Answer 1

Допускается: на тушках птицы первой категории – единичные пеньки и легкие ссадины, не боле двух разрывов кожи длиной по 1 см каждый (только не на груди) , незначительное слущивание эпидермиса кожи. На тушках птицы второй категории – незначительное количество пеньков и ссадин, не боле трех разрывов кожи длиной до 2 см