зачем в хворост добавлять водку

8 лет назад от Дмитрий Брошкин

1 ответ



0 голосов
дело в том, что водка это расствор спирта в воде - меньше при замешивании получается глютеина - в этом цель алкоголя - уменьшить вязкость теста - чтоб толко хрустело но не было мягким
8 лет назад от михаил К

Связанные вопросы

3 ответа
. Почему для бульона заливают продукты холодной водой?
3 года назад от CorazonHarry
1 ответ
Как правильно жарить орехи?
6 лет назад от Ева Ник
1 ответ
какой шоколад предпочтете? с кусочками ананаса, вишни или с мятной начинкой? и почему?
7 лет назад от Ксения Шубина