Как приготовить морское ухо чтобы все обзавидовались мне?

Answer 1

Галиотис (гелиотис, халиотис) — это раковина морских брюхоногих моллюсков рода Haliotis. У него много имен – туземное название «пауа», английское – абалон, моряки называют его за форму раковины «морское ухо», а научное название – гелиотис или галиотис (haliotis) , что, собственно «морское ухо» по-гречески и есть.
Чтобы приготовить морские ушки, их следует вытащить из раковины. Мясо ушек добавляют в уху, поджаривают до румяной корочки на гриле, подают в качестве холодной закуски в собственных раковинах.