Тефтели чем отличаются от котлет?

Answer 1

Тефтели - блюдо из мясного фарша - представляют из себя небольшие шарики, в составе которых кроме мясного фарша может быть рис. Панируют тефтели в муке и жарят или тушат в соусе, или готовят на пару.  Котлеты же (в современном понимании) тоже блюдо из фарша, но в виде лепешки и большего размера, чем тефтели.  Котлеты в основном жарят или готовят на пару и в составе их может быть лук (так же как и в тефтелях) , чеснок, сырое яйцо, хлеб.