Если баклажаны- тоже своего рода кабачки, то можно-ли из баклажанов сделать икру, как кабачковую? )

Answer 1

Баклажанная икра намного вкусне кабачковой, её делают кусочками или молотую через мясорубку. Из баклажанов можно готовить лодочки с овощами, с фаршем, соте, острую закуску змеиный яд, мусаку Острые баклажаны, икру, соте и полуфабрикаты для икры закрывают на зиму. Из баклажанов получается очень вкусный холодный суп. Если нужен какой-то рецепт, напишу, я всё это готовлю каждое лето.