Сколько сырых дрожжей надо класть на 10л кваса?

Answer 1

Мы 100 г пачку кладем на 3 трехлитровые банки ( делю пачку на 3 кусочка) . Смотрите сами по рецептам, по сахару, нужен кислый или сладкий, или вобще брага. Иногда делаю яблочный, не хлебный: сушеные яблоки горсть, стакан сахара, в 3л банку, заливаю кипятком, даю остыть до 35° примерно, шлепаю 1/6 кусочек стограммовой пачки сырых дрожжей. Примерно чайная ложка с горкой. У меня кухонные весы, проблем нет, около 20 граммов. Не размешиваю! Даю стоять в тепле 3 суток. И на холод в бутылки ( у меня стеклянные, из-под гранатового сока, по 1 л) . Готово хоть пить в жару, хоть в окрошку. Должен чуть кислить и газировать.