Почему когда ешь острую еду острота остаётся на губах

Question

Почему когда ешь острую еду будь это соус острый или какое-нибудь острое блюдо, острота остаётся на губах. Из-за чего это происходит, острота это же вкус, а вкусовые рецепторы у нас на языке?

Answer 1

Капсаицин содержащийся в чили иритант, в высоких концентрациях даже кожа будет чувствовать эту самую остроту
А чтобы губы не жгло - надо класть сразу в рот, не облизывая