Подскажите рецепт Пасхи - вкусный и не трудоемкий?

Answer 1

Кулич.

* мука - 15 стаканов
 * молоко - 1 л
 * дрожжи - 100г
 * яйцо (желток) - 10 шт.
 * яйцо - 5 шт.
 * сливочное масло - 400г
 * сахар - 3 стакана
 * соль - 1 ч. л.
 * изюм - 1 стакану
 * миндаль - 1 стакану
 * цедра - 1 лимона или кардамон (толченый) - 1/2 ч. л.

Такие куличи выпекаются на листах, без куличных форм.
 
Из муки, теплого молока и дрожжей замесить опару, дать выбродиться и хорошо подняться. Затем добавить желтки, яйца, растопленное сливочное масло, сахар, соль и пряности по вкусу, подготовленный изюм и миндаль. Часть изюма и миндаля оставить для украшения куличей. Получившеся довольно густое тесто тщательно вымесить и снова дать ему подняться.
 
Разделить тесто на куски, скатать их шарами, уложить на смазанный маслом лист и дать еще раз подойти.
 
Украсить куличи обрядовыми узорами из теста, изюмом и миндалем. Осторожно смазать украшенную поверхность кулича взбитым яйцом и выпечь в средне нагретой духовке.