Что такое пастрами?

Question

Увидела такое блюдо в меню бара сэндвич с пастрами из индейки. Что такое пострами?

Answer 1

Мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии; вероятно тюркского происхождения. Название этимологически связано с тюркским бастурма. В Новый Свет пастрома перекочевала с еврейской иммиграцией второй половины XIX века как pastrami - блюдо еврев - выходцев из Бессарабии и Румынии; теперь - традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и сответственно нью-йоркской кухне приготавливается из говядины; в Румынии часто используется свинина