Подскажите можно ли использовать просроченный кефир для выпечки, кефир в пластиковой упаковке в холодильнике лежит месяц

Question

Не вздулся ни чего. Сделали творожники немного добавили вроде норм

Answer 1

Попробуй из замороженного кефира сделать творог. Разрежь упаковку и неразмороженный кефир заверни в многослойную марлю, подвесь его, дай стечь сыворотке в подставленную посудину, и в марле у тебя останется творог. Если с кефиром всё нормально - ты сам поймёшь по вкусу полученного творога. Чем жирность кефира больше, тем больше получишь творога.

Answer 2

Если кефир халтурный ( с пальмовым маслом) он загнивает и сильно горький на вкус. Достаточно такой попробовать на кончике ножа, чтобы определить , и выбросить.
Нормальному кефиру просрочка только на пользу для любой выпечки.