Не застыло желе

Question

Здравствуйте. Приготовила клубничное желе, разлила по 0, 5л банкам на зиму и остатки в тарелку. В тарелке застыло, в банках нет. Почему так? Застынет ли?

Answer 1

подождите дольше, в банках объем больше, чем в тарелке. ну и даже если не застынет, то когда откроете, можно его переварить с агаром и застынет с гарантией уже в креманках,

Answer 2

Если не застывает слой торта из желе, небольшое количество желатина надо растворить в воде и аккуратными круговыми движениями перемешать в форме. Это не 100% действующий способ, но шансы на исправление ситуации достаточно высоки. Если реанимировать десерт не получилось, лучше его выбросить и попробовать поэкспериментировать на меньшем объеме обычного желе или использовать желатин другого производителя.