Все о еде
Войти
Регистрация
Друзья, кто сушит пряную зелень в блюда и травы для чая с ферментацией? Научите коротенько! ? Буду очень благодарна! ?
9 месяцев
назад
от
Олег Фельдман
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
Надо акцентировать про ферментацию а то и будешь получать ответы как выше. А на счёт ферментации только теоретически могу ответить. А с точки зрения практики только сенаж и силос для КРС. Там прям по классике, вся зелёная масса переминается так чтоб выделился клеточный сок, но волокна не порвались. Вот на этом соке начинают развиваться бактерии, которые и проводят ферментацию. Потом просушиваешь траву бактерии гибнут, ферментация прекращается, а ферменты остаются. Я пробовал - у меня не получилось. Надо несколько попыток сделать чтоб именно ферментация прошла, а не просто сушка.
9 месяцев
назад
от
Vasya Pilyugin
▲
▼
0
голосов
мяту сушу - мою и осушиваю - листики сушу отдельно на конфетных коробках \\и другую зелень так же - базилик например \\ укроп только зонтики для закруток
9 месяцев
назад
от
Дашенька
Связанные вопросы
1
ответ
У вас тоже в гаражах и подвалах скопились банки?
3 годов
назад
от
Itrerera
2
ответов
Съедобный этот гриб или нет? Вырос на пеньке в саду.
11 годов
назад
от
Saida Саида
1
ответ
Какие салаты собираетесь готовить на новый год?
1 год
назад
от
Red Fox