Что можно сделать из топинамбура, полно его нынче?

Answer 1

Использовать в салаты вместо редиски и редьки , есть свежими пока нет яблок . Запекать вместо картофеля.
Я и кожицу не очищаю , хорошо вымываю щеткой и всё.

Answer 2

Оладьи из топинамбура
Очищенные клубни натереть на крупной терке, добавить теплую простоквашу, муку, яйца, растительное масло, немного соды, соль и размешать. Выпекать оладьи на сильно разогретой сковороде.

Answer 3

) Салат . Топинамбур это чума . его сажать нужно не много огораживая место посадки ) . мелкие клубни потом из земли выбрать за раз не удасться будет всходить с каждым годом всё больше по не огороженной територии . )