Безуглеводный или хотя бы низкоуглеводный хлеб возможно сделать?

Answer 1

Купи себе трицикалевый (трицикале - гибрид ржи и пшеницы; можно даже тем, кто на диете) и не парься. Также могу посоветовать лаваш (тонкая пшеничная лепёшка - пресная) .

Answer 2

Ну можно попытаться сделать что-то на подобие хлеба, но по вкусу и текстуре это будет сильно отличаться от хлеба. Можно попробовать снизить содержание углеводов в 1, 5-3 раза, но супер низкоуглеводным он точно не будет.