Вам больше нравятся оливки или маслины?

Answer 1

Так - в разном контексте, с разными блюдами, используются либо черные, либо зеленые оливки (маслины)
У них и способы приготовления разные
В рассоле, в соевом соусе, фаршированные, копченые с разными обсыпками, вяленые. В Средиземноморских странах чего только не напробуешься)