Уважаемые кулинары, подскажите как варить куриный суп-пюре? Надо ли добавлять муку?

Вот читала в интернете, пишут по-разному. Надо ли муку, надо ли обжаривать (я так поняла что только обжаренная) , сколько примерно? и надо ли овощи, достаточно ли лук-морковь будет? Стоит ли добавлять картошку? Есть ли какие-то классические каноны варки этого супа?
1 год назад от talfbinia

1 ответ



0 голосов
Имею образование технолога и корочку кондитера, нет, в суп пюре не добавляется мука (если у вас нет цели удешевить или по каким-то причинам загустить его, хотя лучшедобавить чуть большемяса птицы) , всё что нужно - мясо птицы, боле мене жирные сливки и приготовленные овощи (классический рецепт)
1 год назад от Ник

Связанные вопросы

1 ответ
Какой надо рис для ферганского плова ?
4 года назад от кошка
1 ответ
Вы уже наелись клубники на весь год? Едите со сметаной, сливками или как-то по другому?
3 года назад от Александрия Абраменскова
2 ответа
Если девушка ест в день по пол банки вареной сгущенки, это нормально? Чего не хватает?
1 год назад от Кыска Малюся