Что приготовить на дерь рождение не обычное из картошки и курицы ?

Question

Ну или просто вкусное блюдо)

Answer 1

Курица с картофелем в молоке Давний итальянский способ приготовления в молоке очень хорошо подходит практически для любого мяса. Молочные энзимы делают мясо нежне, а под воздействием мясных соков и высокой температуры, молоко сворачивается, превращаясь в мега-ароматные частички и наваристую сыворотку с мясными соками в качестве вкуснейшего соуса. Травы, цедра и чеснок делают эту вкусовую гамму, богатую саму по себе, еще интересней! Картофель можно и упустить, запекать таким образом лишь курицу, но грех не воспользоваться обилием молочной жидкости и местом в сковороде чтобы не сделать полноценного блюда с гарниром. В сезон, идеально подойдет молодой картофель, а в другие поры года, обычный картофель также будет кстати, только его уже лучше чистить. Картофель предварительно следует отварить до полуготовности, так как мясо будет готово раньше чем неотваренные клубни смякнут. К тому же, предварительно отваренный, он лучше вбирает в себя ароматы и соки блюда. 4-6 порций 1 курица, можно использовать половину 9-10 мелких клубней картофеля, можно молодого Цедра 1-го лимона, порезать тонкими полосками 1 головка чеснока, почистить 1 пучок тимьяна, у меня лимонный 400 мл молока, или чуть больше, зависит от посуды Соль по вкусу Время приготовления: 1 час 1) Разогреть духовку до 180°С. 2) Если картофель старый, почистить. Если молодой, лишь хорошо помыть. Картофель поместить в небольшой сотейник, посолить, залить водой и варить на среднем огне до полуготовности. Отцедить. 3) Курицу разделать на порционные куски. 4) Зубки чеснока раздавить тупой стороной ножа. 5) Кусочки птицы выложить в один слой жароупорное блюдо. Равномерно распределить чеснок, цедру и тимьян, щедро посолить. 6) Между кусками курицы разместить клубни картофеля. Влить молоко, так чтобы содержимое сковороды было почти полностью покрыто. 7) Вставить блюдо в духовку и печь около 40 минут, до готовности курицы и мягкости картофеля. Сверху должна появиться румяная корочка, а молоко частично свернуться и увариться. Достать курицу с картофелем из духовки, оставить на 10 минут отдохнуть. Подавать с легким салатом.