Почему бублики выпекаются с дыркой посередине?

1 год назад от blignik

1 ответ



0 голосов
Бублики и бейглы настолько плотно набиты мукой, их довольно сложно испечь, не высушивая. Если из бублика сделать колобок, то после выпекания он либо останется сырым в середине, либо будет сухим снаружи. Дырка решает эту проблему путем боле равномерного распределения тепла.
1 год назад от LeahHopley40

Связанные вопросы

4 ответа
Что бы положить вскусного и необычного в детский сладкий подарок на новый год? )
13 лет назад от Мариэтта Акопян
1 ответ
Не уродило - плохо, уродило - еще хуже. Абрикосы - хранение, рецепты, рекомендации?
7 лет назад от Wayne Rooney MUFC
1 ответ
Что можно приготовить вегетарианское, вкусное, сытное?
9 лет назад от XXX