Мороженое вопрос (приготовление смеси)

Question

Есть у меня смесь для приготовления мягкого мороженого с заменителем молочного жира. но у меня нет фризера, как заменить фризер и сделать мороженое?

Answer 1

мы сто лет назад на даче делали. в мисочке. ) делайте все по инструкции и ставьте в морозилку. просто доставайте периодически и перемешивайте, чтоб кристаллы не образовались. это из советов, как делать домашне мороженое.
но если честно, мы тогда ничего не перемешивали. и очень вкусно получалось. тогда много этих смесей продавалось.

Answer 2

Взбиваете миксером, потом в морозилку, даете немного застыть и опять взбиваете и так пока не станет нужной густоты. Так в ресторанах мороженое готовят, добавля стабилизатор, но не из смесей, а натуральное. Если смесь просто порошок как в фирме сто пудов , то просто добавляете молоко, взбиваете и даете застыть. Бывают ли еще способы, честно не знаю.